TRAINING HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Keamanan pangan merupakan faktor utama yang menentukan kualitas produk serta kepercayaan konsumen terhadap industri makanan dan minuman. Salah satu sistem yang diakui secara internasional dalam menjamin keamanan pangan adalah Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Sistem HACCP merupakan pendekatan preventif yang bertujuan mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan potensi bahaya biologis, kimia, maupun fisik selama proses produksi pangan.